tisdag 1 april 2014

Är det för tidigt??

Vi har bestämt att vi ska paddla kajak i sommar hela familjen. Vi utgår från oss och ska paddla till svärföräldrarnas landställe, tälta på vägen dit och det blir väl 2 nätter tror jag. De får ta våran bil dit så vi kan ta den hem. Det här har vi pratat om i flera år att paddla med barnen men så blir inget bestämt. Nu har vi bokat och hoppas bara vädret är med oss!
Så härom dagen hemma så börja jag fundera på maten. Vad ska vi äta?? Lite tidigt att planera kanske men det är rätt kul att fixa med det. Har ni några planer för sommare`n?
 

Idag håller vi tummarna för M som är i Strömsholm och ska göra ridprovet inför gymnasiet. Hon åkte dit igår med farmor och farfar och bodde på hotell för att slippa åka så tidigt idag.
Lycka till!!

torsdag 27 mars 2014

En 7-årings tankar

I tisdags hade N med sig en kompis hem från skolan och sen gick de hem till kompisen och åt våfflor. Lite mysigt. Här hemma har A och N pratat om att bygga en trädkoja och när N lekte med sin kompis så prata dom om det.
 
 
På kvällen så sa N att hon ville gå hem till kompisen på torsdagen för de skulle plantera ett träd där och sen så hade de planer att sova i kojan när det blev varmare. Inte för att förstöra deras drömmar men: Det tar flera år för ett träd att växa upp!
Men till sommaren??
Nä, du hinner bli 30 år innan det är stort.
Men om jag vattnar det??
Inte ens då.

 
Tanken är ju god. :)
 
 
 

onsdag 26 mars 2014

Veckans recept

Nytt recept som ska testas i kväll även detta från Ica.se. M som lagar maten medans vi andra aktiverar oss. Härligt att komma hem till lagad mat!

 Lime- och ingefärsbakad torsk med grönsaker i röd curry

  • 2 msk riven ingefära
  • 1 lime
  • 600 g torskfilé
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk rapsolja
  • 1 msk röd currypasta
  • 500 g djupfrysta wokgrönsaker
  • 1 burk lätt kokosmjölk (à 400 ml)
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • salt och peppar

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 150ºC.
  2. Blanda ingefära och saften från hälften av limen.
  3. Skär torsken i 4 lika stora portioner (för 4 port). Lägg dem i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Pensla ingefärsblandningen på fisken och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter, eller tills fiskens innertemperatur är 56ºC.
  4. Skala och hacka vitlöken. Fräs den i rapsolja, tillsätt currypasta, wokgrönsaker, kokosmjölk och grönsaksbuljongtärning. Koka upp grönsaksgrytan och smaksätt med salt, peppar och saften från resten av limen.
  5. Servera torsken med grönsakscurryn och ris.
Recept: Lime- och ingefärsbakad torsk med grönsaker i röd curry

söndag 23 mars 2014

Inte långt kvar!!

Lite uppdatering från vår bastu som nu inte har mycket kvar. Vi har haft en snickare hemma som hjälpte oss med lavarna. Så det som är kvar är att få till skorstenen. Vi har börjat med den så inom en snar framtid ska vi inviga den.
 



 
N´s bastusten står i fönstret och väntar.
 
Trevlig söndag!

fredag 21 mars 2014

Hänger ni med...

..i svängarna?? För 2 dagar sen tok snöa det och det kändes som julafton.
 
 
I dag har vi vår igen med en 12 grader i skuggan dock så blåser det men blå himmel och snön är borta. Undra om det var för sista gången denna vår? Kan man packa undan vinterkläderna nu tro? Lite vårskoshopping ska det bli imorgon.
 
 
Men först ska A spela handbollsmatch. Sista seriespelet för denna termin, bara några cuper kvar sen innan sommarlovet kommer. Förra helgen spela N match på hemmaplan så jag fick stå och sälja mackor och kaffe. Smet ut ibland och titta när de spela. Så söta! Det är inte direkt samma fart som när A spelar. En del drömmare, några står vid eget mål och hoppas på bollen när de går till anfall hos motståndarna, hejar man med deras namn så stannar de upp och undrar om det var någon som ropa på dom. :) Men dom kämpar och har roligt och det är huvudsaken.

 
I den här åldern så gäller det att få med armar och ben, inte alltid lätt att fånga bollen och förstå alla konstiga regler. Vissa har lite förtur då de har syskon eller föräldrar som spelar. De har varit med och sett hur man ska göra och de andra är snart i kapp.
 
Önskar er en toppen helg!


torsdag 20 mars 2014

Vår eller var det vinter?

Måste bara säga att saffransgrytan var himla god!! M fick laga den medans pappa var på handboll med N och jag var på ridning med A. Bra med stora barn som kan fixa sånt! :)

 
Men vilket väder vi fått! I går när vi kom ut från ridhuset var det värsta tomtesnön. Snö stora fina flingor och det var vackert vitt överallt. Precis så det ska vara på julafton. Sen att det inte var lika kul att köra hem i detta väder är en annan sak. Vägarna var inte plogade och det gällde att följa sitt spår. Använda helljus var inge bra då man nästan får epileptiskt anfall av alla flingor som yr runt framför en som tokar. Men vi kom hem utan att hamna i diket och fick smaka på den goda grytan.


 
Svårt att tro att det ska bli 11 grader ute i morgon! Men då smälter det bort snabbt och regn ska komma idag så vintern gjorde nog bara en snabb visit.
 
Ha en bra dag!

onsdag 19 mars 2014

Veckans recept

Hitta ett fisk recept på ica.se som vi ska prova i veckan och det tänkte jag dela med mig av till er. Hoppas det smakar!

Saffransgryta med torsk och kräftor

Saffransgryta

  • 375 g torsk
  • 900 g potatis
  • 1 gul lök
  • 1 msk olja
  • 1/2 g saffran
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 l fiskbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 1 tsk vitvinsvinäger
  • 1/2 tsk timjan
  • 1 krm cayennepeppar
  • 4 skivor vitt formbröd
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 150 g sockerärter
  • 250 g körsbärstomater
  • 360 g kräftstjärtar i lake

Dillsmetana

  • 20 g dill
  • 2 dl smetana
  • 1 vitlöksklyfta

Så här gör du            

  1. Saffransgryta: Tina torsken.
  2. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  3. Skala och finhacka löken. Fräs löken i oljan i en stor gryta. Strö på saffranet och rör ner tomatpurén, fräs ytterligare ca 3 minuter. Tillsätt buljong, vinäger, timjan och cayennepeppar. Låt sjuda ca 10 minuter.
  4. Skär brödet i tärningar. Stek dem i olivoljan tills de får fin färg. Salta och peppra.
  5. Strimla sockerärterna och dela tomaterna i halvor. Låt kräftorna rinna av. Skär torsken i bitar.
  6. Smaka av grytan med salt. Tillsätt fisk, sockerärter och tomater i grytan och låt stå på svag värme ca 5 minuter.
  7. Dillsmetana: Hacka dillen. Rör ihop smetana, dill och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
  8. Vänd ner kräftorna i grytan. Servera direkt med dillsmetana, potatis och krutonger.