Veckans recept

Lammlasagne med kronärtskocka

Lasagne:

ca 500 g lammfärs

1 tsk olivolja

salt o peppar

1 tsk timjan

500g tomatsås (bolognese)

2 förp färska lasagneplattor

1 dl mjölk

1 dl vispgrädde

50 g riven parmensan

Sallad:

390 g kronärtskocksbottnar

1 rödlök

65 g ruccola

2 tsk vitvinsvinäger

2 tsk olivolja

1. Lasagne: Fräs färsen i olivoljan i sen stekpanna under omrörning. Krydda med salt, peppar och timjan. Häll upp i en kastrull och tillsätt tomatsås och låt sjuda några minuter.
2. Koka lasagneplattorna mjuka några minuter i saltat vatten i omgångar och låt dem rinna av.
3. Sallad: Låt kronärtskockorna rinna av och skär dem i skivor. Skala och skiva löken tunt. Blanda det med ruccola, vinäger och olivolja.
4. Lasagne: Koka mjölk och grädde.
5. Varva lasagneplattorna med färssåsen på tallrikar. Mixa parmensanen i gräddmjölken och häll över och servera med salladen.

Ett nytt ica matkasse recept som gillades av oss vuxna. Fick det serverat efter en kväll i stallet. Mums!