Detta blev vår tisdagsmiddag. Lätt och snabblagat och gott!
Saffranspasta med lax och fänkål
 |
| Bild lånad från ica.se |
Sallad:
Fänkål
1 citron
1 ask körsbärstomater
1 rödlök
1 påse mangoldskott
Pasta:
Valfri pasta
Laxfilé
2 dl créme fraiche
1 g saffran
- Sallad: Hyvla fänkålen så tunt som möjligt och blanda den med citronsaften.
- Dela tomaterna. Skala och skär löken i tunna skivor.
- Blanda fänkål, tomater, lök och mangold.
- Pasta: Koka pastan. Stek laxen i olja och krydda med salt och peppar.
- Häll pastan i ett durkslag och låt den rinna av. Koka upp crème fraichen med saffran i pastakastrullen, krydda med salt och peppar.
- Blanda ner pastan i saffranscrémen och servera med laxen och salladen.
7 kommentarer:
Så gott och så snyggt upplagt med alla färger!
Jättebra att få lite mattips!
Det är roligt med husbilen, lite enklare än med båten. Har man glömt något är det bara att stanna och köpa det.
Men...vi saknade båten när vi såg alla fina båtar där på Göta kanal.
Kram Agneta
Enkelt och gott, en kombo som gillas! Kram Camilla
Jag får sluta titta in hos dig på kvällstidningarna (lite småhungrig) Det ser ju så gott ut. Kram Anette
Så gott det ser ut. En riktigt sommarfräsch tallrik. Kram Suss
Mmm, ser gott ut! Här blev det lax till middag ikväll och sommarens första middag i trädgården. Värmen har dröjt men nu fick vi äntligen njuta av en sådan där ljuvlig sommarkväll. :)
Ta hand om dig kära Kia och ha det gott i sommaren.♥
Kram Lotta
En supergod middag! Passar mig i smaken!
Kramar aka
smaskens... jag som älskar fisk!
Vilken rolig grej med Superior kids!! roliga hinder, det hade tom jag gillat hehe
Ha en fin kväll
Kram Sandra
Skicka en kommentar