Veckans recept

Leta lite ny inspiration på ica till lite middagar. Denna rätt ska mannen fixa i veckan.

Kokosgryta med minimajs

bild lånad från ica.

4 port ris

125 g färsk minimajs

ca 500 g nötfärs

400 ml kokosmjölk

2 msk sweet chilisås

1 msk tomatpure

1. Koka riset.
2. Skär av de hårda ändarna på minimajsen och dela på längden eller skär i bitar.
3. Bryn färsen i olja i stekpanna. Blanda ner majs, kokosmjölk, sweet chili och tomatpure.
4. Låt koka några minuter. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera grytan med ris och sallad.