Veckans recept

Ny vecka nya maträtter...

Stekt spätta med gräslöktzatziki

800 g rödspätta

900 g potatis

1/2 purjo

1/2 gurka

1 vitlöksklyfta

20 g färsk gräslök

2 dl matyoghurt

Tina fisken.

Skala och koka potatisen. Ansa och skär purjon i bitar. Låt den koka med potatisen de sista minuterna av koktiden.

Gräslöktzataziki: Riv gurkan grovt och pressa ur vätskan. Pressa vitlöksklyftan. Hacka gräslöken.

Blanda yoghurten med gurka, vitlök och gräslök. Smaka av med salt o peppar.

Rödspätta: Krydda fisken med salt och peppar och vänd den i mjöl. Stek den i smör i stekpannan i 3-4 minuter på varje sida.

Servera rödspättan med potatis, purjo, tzatziki och gärna en citron.

Bild lånad från ica.se

Inte så smart!

I helgen har A spelat handbollscup så jag har knappt varit hemma. När vi kom hem på eftermiddagen på söndagen så var mannen, N och M (som var hemma över helgen) nere och fiska. De hade varit hemma på söndagen då N inte tycker det är jätte roligt att hänga i hallen hela dagarna men i lördags var de med och heja.

I alla fall så gick jag in på lilla toaletten och såg att mina blommor var i oordning. En avbruten pelargon nerstucken lite sådär i krukan. En annan var jorden mest på ena sidan och blomman såg lite lätt sned ut. Fråga M vem som varit på blommorna??

Tydligen hade N gömt sig i tvättstugan och Smilla skulle leta efter henne. Hon tror att N är ute och hoppar upp på toaletten och ska hoppa ut genom fönstret, vilket är stängt och hon hoppar rätt in i rutan och tar med sig blommorna ner. Mannen såg det hela och undra vad hunden höll på med?? Såg rätt dumt ut och Smilla undra lite lätt vad som hände.....

Hur tänkte hon där?? Inte lätt att vara hund inte. :)

Jag fick ställa mig och plantera om lite blommor jag.

Ha en skön lillördag!

Det smittar!

Hitta ett nytt klipp som ni måste se! Ni kanske redan sett det men den tåls att se igen. Riktigt frigörande. :)



Ha en bra start på veckan!

Gamla kunskaper

 Tänkte visa er mannens projekt. Förra sommaren gick han på en båtbyggarkurs 1 vecka. Man tog med sig en båt man ville jobba på så fick man lära sig hur man skulle gå till väga. 

Båten han tog med sig var den här roddbåten som hans morfar byggt för 30 år sedan ca. Körde hem den från Finland. Det finns två stycken men den här har legat mest på land och torkat sönder. Den andra ska också fixas i ordning men en sak i taget....

Två bord (brädorna heter så) hann mannen byta ut på kursen så det tar lite att få till varje del. Gäller att få tag i riktigt långa brädor som man sen hyvlar ner till rätt tjocklek. 

Tycker det är kul med gamla hantverkskunskaper, gamla yrken som knappt finns idag. Inte bara massproducerat och stöpta i samma formar. 

Sitter ni på några roliga gamla yrkeskunskaper eller känner ni någon som gör? Min morfar var utbildad sadelmakare har jag för mig.

Ha en toppen helg!

Ändrat sig

Kommer ni ihåg att jag skrev om en velig unge?

Japp, N har ändrat sig ang ridlägret. :) Fråga henne förr förra veckan och då blev svaret: jag vet inte? Du måste bestämma dig. Då vill jag inte. Kunde inte förklara varför, hon som önskat häst och allt.

Men jag tror jag vet! 

De har fått börja lite smått med galopp, fått prova på. 2 ggr har det varit och efter första gången så sa jag att du ska inte rida lätt när du galopperar. Men jag vill inte. Va`? Jag vill inte galoppera. Nähä. Hon tycker det är lite läskigt och det är nog därför som ridlägret inte lockade längre. Det kommer fler somrar och fler läger. 

Här väntar hon på sin tur att galoppera. De får prova ett kvarts varv så det är ingen lång sträcka. Sist så lyckades hon 1 1/2 gång. Det tar sig! 

Söta är de i alla fall!

Veckans recept.

Ny vecka nya möjligheter. Så vi börjar med ett nytt recept i kväll. Satt och kolla runt på ica.se och hitta det här. Får hoppas det blir bra.

Kalvfärsbiffar med ljummen sötpotatissallad

Bild lånad från ica.se

Potatis
ca 500 g sötpotatis
600 g fast potatis
2 msk olivolja
1/2 kruka timjan
Salt o peppar

Kalvfärsbiffar
1 ägg
1/2 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 msk dijonsenap
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
ca 500 g kalvfärs
1/2 msk smör

Citronyoghurt
1 citron
2 dl matyoghurt
1 vitlöksklyfta

Sätt ugnen på 225 °C och sätt in en ugnsplåt.
Potatis: Skölj och skär potatisarna i mindre bitar. Blanda dem med olivoljan och timjankvistarna. Krydda med salt och peppar.
Häll ut blandningen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 25 min,
Kalvfärsbiffar: Blanda ägg, ströbröd och mjölk med senap och kryddor. Låt svälla ca 2 min och blanda sedan ner färsen. Forma den till 8 biffar och bryn dem i smör i stekpanna. Låt biffarna sedan steka med på potatisplåten när det återstår 10 minuter av potatisens tid.
Citronyoghurt: Skölj citronen och riv skalet fint. Blanda yoghurten med citronskalet och pressa i vitlöken. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.

Servera potatisen och biffarna med citronyoghurten och sallad.

Ner i jorden.

Valborg bjöd på god mat och trevligt sällskap. Mätt fortfarande! :)

Skönt med ledig fredag (vilket jag alltid har) så det blir långhelg. Blev en runda till båtaffären för att kolla badbrygga m.m. Sen lite plantering i mina odlingslådor.

Lagom storlek på frön. Värre med de där små små fröna som är nästan omöjliga att bara lägga en i taget.

Det som kom ner i jorden var squash, majs, gurka, spenat, sallad, romansallad, rädisa, rucola, purjo, sockerärtor, morot och rödbeta. Få se om allt kommer upp.

Fylld på med lite mer jord i lådorna och vände runt allt. Skrev på planteringspinnar vad som var vad. Ska köpa lite mer nät och täcka med så inte rådjuren äter upp det som kommer upp.

Squash, majs och gurka satte jag i 4 krukor vardera och de ska få bo inne en stund. Växa till sig innan de får flytta ut. Funderar på köpa ett sånt där litet växthus i plast som man ställer mot väggen. Då kan de bo där inne sen. 

Har ni kommit igång med sådden ute?