250 g frysta ärter
900 g mjölig potatis
250 g blomkål
2 dl mjölk
2 msk smör
salt o peppar
1 citron
1/2 gurka
ca 600 g laxfilé
- Tina ärterna.
- Skala potatisen och koka den i rikligt med vatten. Skär blomkålen i mindre bitar och lägg dem i potatisvattnet när det återstår ca 10 minuter av potatisens koktid.
- Häll av vattnet. Stöt sönder potatisen och blomkålen med elvisp. Späd med varm mjölk och matfettet under vispning. Smaka av med salt och peppar.
- Dela citronen, pressa ena halvan och skär resten i klyftor.
- Skär gurkan i tärningar och blanda med ärterna. Krydda med salt och peppar. Smaka av med citronsaften.
- Skär laxen i portionsbitar och halstra den i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
- Servera laxen med blomkålsmoset och gurk- och ärtsalladen.
 |
| Bilden lånad av ica. |
7 kommentarer:
Tackar för recept. Här blir det lax till helgen. Kram Suss
Enkelt och gott, perfekt vardagsmat som både är nyttig och går snabbt att laga ;)
Kram Ullis
Jag älskar fisk!!
Så kul med
En roadtrip :-) hoppas att det gick bra i cupen
Kram Sandra
Vad gott, det får vi testa.
Men vad kul vandringen lät, det har jag inte hört talas om så måste jag googla.
Ja men ett sådant lopp bör du testa, utmanande och kul utan fokus på tider och prestation. Kram
Jag gillar verkligen dina middagstips Kia och detta låter verkligen som något jag skulle gilla. Tyvärr går inte blomkål hem alls hos resten av familjen men jag kan ju unna mig själv detta en lunch (fördelen med att arbeta hemifrån ;)).
Ta hand om dig vännen och tack för dina alltid lika värmande ord hos mig.♥
Kram på dig
Underbart gott!! Vi åt lax igår, alla här hemma bara ÄLSKAR lax :) Och vi äter gärna fisk ofta. Idag blev det dock färsbiffar med potatisklyftor och parmesansås :)
Tack för receptet!!
Kramiz aka
Perfekt för mig som vanligt!
Och vet du, det där med yoga tror jag är bra för alla.
Man stretchar ju ut kroppen på ett sätt som man aldrig gör annars.
Ett bra sätt att undvika skador när man idrottar mycket i övrigt.
Kram Hannis
Skicka en kommentar