torsdag 5 januari 2017

Piroger


Idag prova jag något nytt.
Har sett ost & skink piroger på Lindas Bakskola och var sugen att prova.
Gjorde även en stats med tacofärs också.


25 g jäst
1 1/2 dl vatten fingervarmt
1 1/2 dl mjölk fingervarmt
1 tsk salt
2 msk rapsolja
1 ägg
7-9 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke och häll på vätskan. Rör tills jästen löst sig.
Blanda i salt, olja, ägg och mjöl lite i taget.
Rör ihop allt och knåda degen smidig.
Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
Dela degen i 10-14 bitar och kavla ut till små rundlar.
Lägg på skinka och ost i mitten och vik ihop.
Tryckt till kanterna ordentligt och lägg upp på en plåt med bakplåtspapper.
Jäs i 20 minuter och pensla sen med uppvispat ägg.
Grädda i 250 grader i 10-12 minuter.

2 kommentarer:

Hannis sa...

Piroger är så grymt bra att ha i frysen!
Gott är det också=))

Har kollat nästan alla säsonger av Gilmore girls senaste tiden.
Den är fortfarande lika bra och halvgalen.
Riktig feelgood!
Kram Hannis

Maria sa...

Vad gott med piroger! Har länge tänkt att jag skulle gjort en sats med vegetariska sådana att ha i frysen och ta fram som mellanmål, men har ännu inte kommit till skott...
Tack för påminnelsen, kanske kan bli några 2017 ;)
Kram/Maria