tisdag 30 juni 2015

Veckans recept

Detta blev vår tisdagsmiddag. Lätt och snabblagat och gott!

Saffranspasta med lax och fänkål

Bild lånad från ica.se

Sallad:
Fänkål
1 citron
1 ask körsbärstomater
1 rödlök
1 påse mangoldskott

Pasta:
Valfri pasta
Laxfilé
2 dl créme fraiche
1 g saffran

  1. Sallad: Hyvla fänkålen så tunt som möjligt och blanda den med citronsaften.
  2. Dela tomaterna. Skala och skär löken i tunna skivor.
  3. Blanda fänkål, tomater, lök och mangold.
  4. Pasta: Koka pastan. Stek laxen i olja och krydda med salt och peppar.
  5. Häll pastan i ett durkslag och låt den rinna av. Koka upp crème fraichen med saffran i pastakastrullen, krydda med salt och peppar. 
  6. Blanda ner pastan i saffranscrémen och servera med laxen och salladen. 

7 kommentarer:

Mycket annat & lite betong sa...

Så gott och så snyggt upplagt med alla färger!
Jättebra att få lite mattips!
Det är roligt med husbilen, lite enklare än med båten. Har man glömt något är det bara att stanna och köpa det.
Men...vi saknade båten när vi såg alla fina båtar där på Göta kanal.

Kram Agneta

Bara MammaMilla sa...

Enkelt och gott, en kombo som gillas! Kram Camilla

anettan sa...

Jag får sluta titta in hos dig på kvällstidningarna (lite småhungrig) Det ser ju så gott ut. Kram Anette

Hemma på Sjuan sa...

Så gott det ser ut. En riktigt sommarfräsch tallrik. Kram Suss

Min plats i solen sa...

Mmm, ser gott ut! Här blev det lax till middag ikväll och sommarens första middag i trädgården. Värmen har dröjt men nu fick vi äntligen njuta av en sådan där ljuvlig sommarkväll. :)

Ta hand om dig kära Kia och ha det gott i sommaren.♥

Kram Lotta

A House With A View sa...

En supergod middag! Passar mig i smaken!

Kramar aka

Villa Ell sa...

smaskens... jag som älskar fisk!

Vilken rolig grej med Superior kids!! roliga hinder, det hade tom jag gillat hehe

Ha en fin kväll
Kram Sandra