måndag 27 oktober 2014

Veckans recept

M har varit hemma i helgen och mannen tyckte att tjejerna skulle välja middag i lördags och laga den.  De googla recept och hittade ett vegetariskt recept på tasteline. Mannen ångra sig lite och försökte få till att han kunde välja något. Sen försökte han få i lite bacon men jag sa att om de ska få välja får du gilla läget!! Och tänka sig han gillade maten. :)

Pasta penne med soltorkade tomater & ostronskivling
300 g pasta penne
250 g ostronskivling eller champinjoner
1/2 gul lök
100 g soltorkade tomater
2,5 dl grädde
1/2 kruka basilika
380 g svarta bönor
1/2 msk lant/grönsaksfond
salt o peppar

Gör så här:

  1. Koka 300 g pasta enligt anvisningarna.
  2. Skala och hacka 1/2 gul lök. Dela svampen i mindre bitar och strimla 100 g soltorkade tomater.
  3. Hetta upp olja i en panna och fräs lök, svamp och tomat i ca 5 minuter. Tillsätt grädde, grönsaksbuljong och grov hacka 1/2 kruka basilika. Låt såsen koka ihop på låg värme. Smaka av med salt och peppar.
  4. Sila av och skölj bönorna under kallt vatten.
  5. Sila av pastan och blanda ihop med sås och bönor. Strö över lite basilika på toppen.

bild lånad från tasteline

4 kommentarer:

Hannis sa...

Ännu ett recept att ta=))
Har börjat byta ut en del av min mat mot vegetariskt.
Har inte hittat någon rolig kokbok än dock med vegetarisk mat...

Kram Hannis

Maria sa...

Så bra med vegetariska recept! Vi vill gärna ha en veg-dag i veckan, men jag behöver recept, så tack, tack!
Kul att maken gillade maten trots avsaknaden av bacon ;)
Kram/Maria

Villa Ell sa...

Hehe ja har man gett barnen fria händer så får man gilla läget :-)
Låter riktigt gott tycker jag

Kram Sandra

Anette-Ljusa drömmar på landet sa...

Jaa du..gilla läget är bra att öva på ibland ! Det där lät väldigt gott o enkelt..ska oxå försöka göra lite mer veg-mat.

Kraaam